Dégustation:

VIN SEC

Le sancerre blanc présente une teinte or pâle.

Le cépage sauvignon trouve à Sancerre son terroir de prédilection. Aux notes d'agrumes, d'orange, de pamplemousse et de citron se marient délicatement la menthe, la fougère ou l'acacia. Dominés par le cassis ou le buis dans les caillottes, les vins acquièrent des notes tubéreuses ou évoquent le narcisse dans les terres blanches. Ils adoptent des odeurs d'acacia, de genêt ou de « pierre à fusil » sur les sols à silex.

Cépage aromatique par nature et sensible au terroir, le sauvignon empreint la bouche du sancerre des flaveurs d'orange ou de fleur d'oranger, de coing, de cassis, de pomme, de menthe, de miel et d'épices, avec de notables différences en fonction des terroirs.

Accompagnement: volaille, fromages (crottin de Chavignol, salers). charcuterie, entrées. fruits de mer, poisson en sauce (brochet), fromages (crottin de Chavignol).

Cépage : Sauvignon

Pays : France

Couleur : Blanc

Volume : 0,75 litre